Bolo de banana

Ingredientes para o bolo

• 3 unidades de Ovo
• ½ xícara (chá) de Óleo de canola
• 1 ½ xícara (chá) de Açúcar
• 1 xícara (chá) de Leite desnatado
• 1 xícara (chá) de Farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de Aveia em flocos finos
• 1 colher (sopa) de Fermento em pó

Ingredientes para a cobertura

• 6 unidades em fatias de Banana
• 1 colher (sobremesa) de Canela em pó

Modo de Preparo

Bata os 4 primeiros ingredientes no liquidificador e despeje em uma tigela. Acrescente as farinhas aos poucos e mexa com uma colher. Adicione o fermento e misture bem. Coloque a massa em fôrma retangular untada e enfarinhada, espalhe as fatias de banana, polvilhe canela e leve para assar em forno preaquecido (200oC ) por 30 a 40 minutos ou até dourar.

Comentário

Essa receita é bem prática porque é feita no liquidificador. A banana pode ser substituída por maçã ou por outra fruta. A aveia integral aumenta o teor de fibras da receita porque é rica em fibras solúveis que ajudam no bom funcionamento intestinal, na diminuição do colesterol e no controle da glicemia.